Eine der großartigen kulinarischen Spezialitäten der Region sind Tapas. Ursprünglich waren Tapas kleine Fladenbrote, die über das Weinglas gelegt wurden, um Staub fern zu halten. Tapas haben sich jedoch inzwischen zu einer Vielzahl von köstlichen Snacks entwickelt, die sowohl als Vorspeise oder aber auch als eigenständige Mahlzeit gereicht werden.

Da die Fischerei einer der Hauptindustriezweige der Region ist, sind Fischgerichte eine Spezialität. Es gibt viele sehr gute Fischrestaurants in den Küstenstädten und –dörfern, die alle leicht unterschiedliche Variationen der regionalen Spezialitäten servieren.

Es gibt vielfältige günstige und gute Weine und obwohl sie wahrscheinlich nicht so bekannt wie der Rioja sind, gibt es viele lokale Weinsorten, die von starken Rot- bis hin zu kaltgegorenen Weißweinen reichen. Ende des 19.Jahrhunderts importierte Katalonien die Champagner Technik zur Produktion von Sekt und produziert heute 99% von Spaniens Cava.